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第371章(第2页)

“你们内陆的厨师可真会玩食材,只是不用这样的吧?”

寇媛媛却笑眯眯地看着他。“那是因为我祖上居住在洛阳,我外公说过,因为很多食材可遇而不可求。所以,厨师们就通过自己的智慧,用其他食材代替,做出不输给那些珍贵食材才能做出食物呀!您来尝尝我的这份仿鱼翅做的怎么样?”

鱼爷接过碗一尝,不禁睁大了双眼。“就这土豆没想到还真的可以不输鱼翅的味道呀!你这份调味的功底真是没得说,不亏是厨艺宗师?”鱼爷开口称赞道。

“我是白案的!”寇媛媛说着,就不以为意地笑了笑。“我学过苏菜,官府菜,川菜,粤菜,豫菜,学了很多东西之后,我才发现我真正最喜欢的就是这个了。”

寇媛媛一边说着一边把手中的土豆向上抛起。

“不受食材的限制,没有什么不可取代的,做出心里想做的菜品!”

她说完这句话的时候,手中的土豆瞬间已经被她用菜刀剥下了一层薄薄的皮,露出了白生生的土豆瓤。

鱼爷已经50多岁了,一直在五色海岸酒店里工作,他从来都对厨师的晋级不怎么敢兴趣。可是,直到今天他才发现,宗师不亏是宗师,寇媛媛就算再怎么年轻,那种厨艺境界也不是他这个海岛老头能比的。

“哎,突然发现我这一大把岁数都活到狗身上去了。对厨艺的理解反倒不如你这个小娃子深了。”鱼爷说这话的时候,脸上露出了几分失落。

“话不能这么说,咱们只是研究菜品的方向不一样。您做了三十年的菜,对海鲜的理解肯定比我深。说实话,很多海鲜我连吃都没吃过呢!我是真心想要尝尝您做的菜呢,可惜现在我们店里都没有人愿意供货了。”寇媛媛说着,就叹了口气,然后随手就又削了一个土豆。

鱼爷看着她在收拾食材,突然就想到了什么。

“哎,小老板娘,你该不会是准备拿这些食材,应付后天要来的那些婚庆公司的客户吧?”

“您也收到消息了?”寇媛媛抬眼看向鱼爷。“他们来就来吧,我到时候,就用这些基础食材做出一桌让他们大开眼界的菜!”

说到做菜寇,媛媛很自然地就出了一种强大的自信。

“哎,媛媛,你不需要这样,我到时候让我儿子送海鲜过来就行了。”鱼爷摆了摆手。

“您的儿子能给咱们酒店送海鲜?这样真的可以么?”寇媛媛忍不住睁大眼睛,满怀期待地看向鱼爷。

“那有什么不可以的,我儿子在银湾的生意做得很大。他打个招呼就有人把最新鲜的海鲜送到我们店里来了,而且保证价格合理。你不是想吃海鲜么?到时候,鱼爷给你做一顿真正的海鲜大餐,让你尝尝。不过,其他的食材还是需要我们酒店自己想办法的。”鱼爷说着就叹了口气。

“有了海鲜就已经足够了。鱼爷,实在太感谢您了!”寇媛媛还真没想到,食材里最重要的海鲜居然这么容易就搞定了。她还打算硬着头皮做仿菜呢。

“看你这丫头,哪儿有那么多事呀?”鱼爷一脸不悦地看着她,好像是嫌她太见外了。

寇媛媛不好意思地看着鱼爷笑了。也不知道怎么回事,寇媛媛似乎天生就很讨老头老太太们的喜欢。这次也如是,刚到五色海岸海岛度假酒店没几天,她跟鱼爷就成了可以讨论厨艺的朋友。

鱼爷既然这么豪爽,寇媛媛也不跟老爷子客套了。直接就问鱼爷,“过两天婚庆公司的人来酒店,我们两个在厨房里肯定没问题。只是,等到那十八对新人一来,我们好像就忙不过来了。鱼爷,您知道不知道岛上或者内陆,哪里能请到厨师呀?”

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