3Z中文网

第五章（第3页）

-

厨房安静下来，沈妤妤调整好直播角度后就投入到做饭大事中。

袋子里的食材被她尽数取出，该洗的肉洗该杀的鱼杀，还有在葱姜蒜中焯熟的大虾被捞出备用。

砂锅里提前煲了粥，空气中弥漫着米的清香，打开锅盖香味更是裹挟着白雾涌出，散得到处都是。

沈妤妤拿长勺将粥上下翻了翻，见米粒已经粘稠饱满得膨开后掺了一把虾和半截海参进去，然后盖上盖继续闷煮。

沈丘良打电话回来说晚上要加班，这正好给了沈妤妤多做两道大菜的时间。

第一道就是较费时的东坡肘子。

锅里倒上油，油面七分热时放入腌制好的猪后肘炸香，不过半分钟白净的猪皮炸得微焦、用筷子戳都不下陷，接着将其捞出置入大碗，把茴香、香叶、姜末蒜段等调料一同拌进碗里后密封平放入烧开的蒸锅。

两小时的焖蒸能让猪肘的每一寸都浸透香气，沈妤妤在肉上倒了些陈醋，不仅能提升口感还能使骨头中的胶质分离，营养价值更丰。

等肉之际沈妤妤匀出部分刚才炸肉的油，油温正好时拿筷子夹着鱼尾，热油缓慢多次浇灌在鱼身上，鱼身被切成完美的牡丹花形，下滚的油挂在肉片上噼里啪啦地跳跃。鱼肉上的水分迅速消失，鱼皮灵活地蜷缩紧皱，鲜香四溢。

锅底留层油，肉末姜末蒜末炒香后放料酒、醪糟汁和肉汤调味煮沸。炸香的鱼顺着锅壁滑入料汁，锅勺均匀淋上几分钟再收汁后，一道干烧岩鲤就完成了。

沈妤妤把金黄的鱼摆在盘中，浇上一层浓稠到拉丝的酱汁，最后撒上一把葱丁，红绿交杂光是看着就让人直流口水。

厨房里的沈妤妤这么多年什么好的没做过吃过，这些不过是目前合适的菜肴，但阵阵荤香顺着门缝飘到客厅时，外面那几人都有些遭不住了。

“妈妈，好香。”沈星述眼巴巴地望着厨房方向，嘴角可疑地滑过一道银光。

姜絮英笑着摸摸他的脑袋，“等爸爸回来就可以吃饭了。”

沈星述大眼睛一亮，用力地点点头。这孩子向来乖巧，即便馋得流口水也不闹着说要吃。

好像知道他在想什么，沈妤妤很快从厨房走出来，手里还端着一小碟鸡米花。

在沈星述还没反应过来之前她掐了把他滑嫩的小脸，温声道：“快开饭了，只能吃一点点。”

说完她转身回厨房，留下小孩受宠若惊地看着金黄酥脆的零嘴。

姐姐居然拿东西给他吃了！

沈璟一一转头就看到弟弟低着头，又软又短的手指纠结地搅在一起。

他嗤了声，没好气地也拧了把他的小圆脸，“脸红什么，几粒鸡米花就把你收买了？瞧你这出息！”

沈星述当机立断捻起一颗鸡米花，沾了番茄酱塞进他喋喋不休的嘴里，“哥哥先吃。”

酥脆的面包糠包裹着嫩滑的鸡肉，酸甜的酱刺激着味蕾……

长这么大他们吃这种油炸食品的此时屈指可数。

沈璟一不受控制地品尝，回神时对上了沈星述水汪汪的大眼睛，只见他笑出了一排小乳牙：“哥哥也、脸红。”

“你懂什么。”沈璟一拿鸡米花堵住他的嘴，故意揉乱他细软的头发，“我这是热的！”

话是这么说，在弟弟伸手投喂时他还是口嫌体正直地迎了过去。

他不是想吃，是给星述面子而已。

抬头看了眼充满烟火气息的客厅和两个总算有点同龄人模样的儿子，择菜的姜絮英眼眶更润。