3Z中文网

第三百三十章 黄鱼鲜虾馄饨（第1页）

一经上市之后自然是大受欢迎，同其他的那些酱料一般，每天都是处于一个供不应求的状态。

至于中间那碗大的，则是王琴香和陈秀云刚研究出来没多久的吃食，叫做黄鱼鲜虾馄饨。

顾名思义，做这道菜要用到的食材无非就是黄鱼，鲜虾，以及平日里做馄饨要用到的那些食材。

馄饨皮这边的话因为在揉面的时候多打了几个鸡蛋，所以看起来颜色要比一般的馄饨皮更黄一点，但似乎与周围的那些鱼汤更加的相配了。

里头的馅料包括这汤底，用的是品质上好的小黄鱼。

馅料的话主要有三种，鱼肉，虾肉，还有猪肉。

因为鱼肉和虾肉本身就已经很是鲜美了，所以不需要过多的调味将它们的鲜甜给压住，只需简单的去一下腥就可以了。

将它们各自处理好之后再混合到一起，加入料酒，盐，胡椒粉等调料简单的调一下味道，然后就可以将它们包到馄饨皮里面去了。

黄鱼汤的话也已经是煮沸了，整体的汤底呈现出一种偏黄的奶色，上头还飘着一层鱼油，鲜美的很。

将包好的馄饨下入，简直是鲜上加鲜啊。

然后等它们滚沸之后就可以出锅了。

便得到了明合面前的这碗黄鱼鲜虾馄饨。

小黄鱼在下锅熬汤底之前是已经被煎过了的。

现在即便已经在锅中滚了许久，但还是能尝出表面鱼皮那块带着的微微的焦香气味。

里头的鱼肉更是不用说，

鲜嫩香甜，无需过多的调料加佐，保留了黄鱼本身的鲜味，香味直直的往天灵盖那处突突。

皮薄馅大的馄饨已经在黄鱼汤里浸了好一会儿了，早就吸足了里头的汤汁。

刚送到嘴边，它便滑溜的自己往嘴巴里跑去了。

一口下去，满满的咸香鲜甜味在嘴巴里四溢开来，口感和味道都很是丰富，再裹挟上味道浓郁的汤汁，味道简直不要太好。

在一旁守着的小厮瞧了也是默默的咽了咽口水，真的好香啊。

王琴香准备的这一份量非常足，那口碗比他的脸还要大上许多，大概是明合平常胃口的两倍了。

吃也吃不完，浪费了也不好，所以明合便让几个小厮自己去拿副碗筷出来，跟着一块儿解决掉。

因为明合自己本来也就是从下头一点一点的爬上来的，所以对于这种阶级观念什么的倒也不是看得那么重。

现在四下除了他们之外也没其他的人，放松点倒也无妨。

几个小厮听罢连忙就准备去旁边拿碗筷了。

那娴熟的样子，很显然，平日这种事情也是没少干的。

只是今儿很可惜，他们没能吃上。

为什么呢？因为户部这边其他的几位大人过来了。

除了住在皇宫里的那些皇亲贵族之外，其他大部分官员的宅邸也都是在明府周围那一片的。

今早突发暴雨，因而没来得及吃早饭的自然是不止明合一人。

本来是准备让手下的人去酒楼那边买点东西回来吃

吃的，谁知路过这边的时候却正好闻着了香味。

已经是第二次了。

昨儿的时候他们便闻到过一次，只是当时有些不太好意思因为这件事过去罢了。

今儿属实是太饿了。

几位大人进来之后随便话了几句案子上的事情，但是眼神却一直有意无意的往那碗黄鱼鲜虾馄饨上面瞟。