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第三百七十六章珍稀食材大比赛(第3页)

“遮放米的色泽白润如玉,用来煮饭香软适口,煮粥粘而不腻,是为上品。”袁州先是补充说明了一下遮放米的特点,然后才开始说下面的话。

“但眼前这个米粒,颜色明明是青白如玉,看起来质密如砂,若是用来煮饭其浆汁必然犹如乳汁般,到时候米饭油亮溢香,米粒晶莹透亮、饭味清香适口,这样的米饭最容易开胃,有助于脾胃。”袁州指着罐子里的米粒头头是道的说道。

“那你认为是什么米?”楚枭的问句并不是真的问句,而是很轻佻的语气。

只是觉得好笑,他好歹是进过钓鱼台国宾馆的厨师,而袁州不过是一个苍蝇馆子的小厨师,学识渊博,也不能说真的见过贡米,好歹他还曾经有荣幸吃过一次。

“这样你都不知道?”袁州自然的反问。

这倒是把楚枭噎住了。

“这是三益贡米,从秦始皇时期就被圈地自养,用来供给皇族食用的。”袁州见楚枭愣住,摇摇头说出答案。

“我去,你很狂。”楚枭哼笑一声,看着袁州说道,怎么可能是仅仅看就知道是哪里的米,这米可没有明显的区别。

所以楚枭自然认为袁州在张嘴胡说……

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里的空气就好,以后也许就见不着了。”食评大家也点头附和。

“确实如此。”华夏厨师联盟的主席也点头,不过紧接着就说道“行了,知道这个考不住你们,我们换下一个,搬的时候可得清点,不然一会就没得吃咯。”

说完这老头,还调皮的眨眨眼。

“看来这个只是热身。”袁州心里默默的说道。

“这次可是来真格的了。”老头笑眯眯的示意端上后面的托盘。

这次礼仪小姐看起来轻松很多,一个圆形的托盘,上面是透明的玻璃罐,盖的严严实实的,还是从露出的底部看是个玻璃罐。

“三位请看。”礼仪小姐轻轻的放倒桌上,一把揭开。

罐子里是晶莹剔透的大米,没错就是好像普通的吃的那种粳米一般,只不过比起它来要细长一些。

“大米?”楚枭仔细的看了看。

而袁州在一旁默默的观察,并没有说话。

“楚技师,这自然是大米。”老头摸着胡须,点头肯定。

“看着漂亮的色泽,加上隐隐露出的香味,应该是某种贡米?”楚枭继续说道。

不过这是他第一次用这样的判断法。

确实这样一个光秃秃的大米端上来,很难猜测。

就算他楚枭自认学贯中西,对于这种御贡的接触的也不多,毕竟华夏和别的国家不同,有好东西也喜欢藏着,不愿意多说。

“继续。”三个评委不否认,也不肯定,只是这样示意。

不过三人心里那是很得意的,弄到这么一罐子正宗的可不容易,猜不出来很正常。

“和响水贡米同级别的,却不是响水贡米,那应该是遮放米吧,颜色的香气都能担当的起。”楚枭说出遮放米的时候,还是很肯定的。

“哈哈。”主席老头一笑,正准备说话,就被袁州淡淡的回答打断了。

“遮放米的色泽白润如玉,用来煮饭香软适口,煮粥粘而不腻,是为上品。”袁州先是补充说明了一下遮放米的特点,然后才开始说下面的话。

“但眼前这个米粒,颜色明明是青白如玉,看起来质密如砂,若是用来煮饭其浆汁必然犹如乳汁般,到时候米饭油亮溢香,米粒晶莹透亮、饭味清香适口,这样的米饭最容易开胃,有助于脾胃。”袁州指着罐子里的米粒头头是道的说道。

“那你认为是什么米?”楚枭的问句并不是真的问句,而是很轻佻的语气。

只是觉得好笑,他好歹是进过钓鱼台国宾馆的厨师,而袁州不过是一个苍蝇馆子的小厨师,学识渊博,也不能说真的见过贡米,好歹他还曾经有荣幸吃过一次。

“这样你都不知道?”袁州自然的反问。

这倒是把楚枭噎住了。

“这是三益贡米,从秦始皇时期就被圈地自养,用来供给皇族食用的。”袁州见楚枭愣住,摇摇头说出答案。

“我去,你很狂。”楚枭哼笑一声,看着袁州说道,怎么可能是仅仅看就知道是哪里的米,这米可没有明显的区别。

所以楚枭自然认为袁州在张嘴胡说……

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