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第260章 皇帝也吃肥肠吗（第3页）

锅里放入葱姜蒜料酒去腥。

灶膛里火烧得旺旺的，锅里开水翻滚着。

刘小兰一边煮大肠，一边给李二妹讲解其中要领。

“大肠去腥后，一定要尽快放入冷水中，这样能保证大肠劲道的口感。

卤大肠的大料很讲究，多少大肠用多少料，这都是要按照正确的比例来。

佐料多了少了都会影响味道。

最后一步关键就是需要熬一个糖色，将熬好的糖色倒入卤水中，这样可以增加大肠的色泽。

糖色熬的越好，卤出来的大肠就会越漂亮。

越是漂亮的东西，就越吸引眼球，买的人也多。

这做买卖，不仅讲诚信，还要取巧。

得先吸引住别人的眼球，才能引来消费人群。

不然，你就算再好的东西，表面功夫做的跟狗屎一样难看，谁看着有欲望买啊！”

刘女士从厨艺培训改成了讲解生意经。

沈娇娇在一旁摸着下巴直点头。

娘虽然没学问，但是有脑子啊！不出去做生意真是亏大发了。

李二妹虽然脑子转不快，但是只要告诉她怎么做，她不一定会比别人做的差。

刚才刘小兰教给她的，她都记了下来。

并且非常有自信，下一次，她也会卤出一锅美味的大肠来。

很快，大肠卤好了。

当揭开锅盖那一刻，满屋子全是喷香的味道。

李二妹根本都不会怀疑这大肠不好吃。

毕竟有那么多的调料放在里面，就算是煮鞋底子她都能抱着啃两只。

刘小兰盛了一节大肠出来，切成了小块。

先塞给沈娇娇一块，又给了李二妹一块。

沈娇娇喜欢吃大肠，但刘小兰卤出来的味道还真的很不一样。

比她以往吃过的大肠更劲道，也更入味。

大肠还能拉出丝来。

沈娇娇竖起大拇指，夸道，“娘，这厨艺堪比国宴大师，不，比国宴大师都要好。”

刘小兰自己也尝了一块。

味道在她意料之中，确实很好吃。

李二妹就更夸张了，眼睛都发光了。