3Z中文网

第922章（第1页）

只不过是这用料上面比五星级稍微差了一些，如果用同样的食材，想必五星级酒店的厨师还真不如小贩呢。

炒饭是吃了，但是大家似乎有些不太满意，您这可是国宴大厨啊，怎么能用一道炒饭来打发大家呢？

所以潘亮马上就开玩笑地说道：“孙师傅，这炒饭也太简单了一点儿吧，您给我们展示一道大菜呗，也好让我们学习学习啊！”

这话自然是马上引起了大家的共鸣，于是都开始起哄了，特别是贝蓓这位火辣的湘妹子，最是起劲儿。

“对对对，孙师傅您可别糊弄我们啊，这要是用普通的菜品敷衍的话，到时候传出去您脸上可无光啊！”

任婷婷也跟着起哄，两个女生自然是要比男生好说话一些：“最好是来一道可以展示刀工，而且意境又优美的菜品，这样才能让我们好好学习嘛，对不对呀？”

对～！

这气氛一调动了起来，后厨马上就热闹了。

男生们马上开始鼓掌了起来：“孙师傅、来一个，来一个、孙师傅……”

余科长有些茫然地看着眼前发生的一幕，心里怀疑自己是不是走错地方了，这是在开始军训了吗？

其他大师傅也被这边的动静儿给吸引了，目光投过来之后都忍不住笑了起来，这老孙，看来是被架起来了，不动真功夫不行了啊！

这几个小子，还真是难缠，我也没说不做大菜啊？

被大家一起哄，孙师傅也是忍不住笑了，然后马上举起手来示意大家安静一下，后厨还是不要太吵闹了。

“行了、行了，那就满足你们，给你们做一道名菜，免得你们出去之后诋毁我的名声。”

这句玩笑话自然再次引发了大家的哄笑，没想到孙师傅还是挺幽默的嘛，不过大家更是对他所说的名菜很感兴趣，会是一道什么菜式呢？

淮扬菜？

毕竟要轮到精致，苏菜里面当属淮扬菜，所以大家也是这么猜想的。

不过孙师傅却马上否定了大家心中的猜测，笑着说道：“这道菜属于徐海菜，在传统古典菜中被誉为第一名菜。”

什么？

第一名菜？

还是古典菜系？

一听到这里，大家顿时立刻安静了下来，被孙师傅所说的给震惊了，没想到他竟然玩得这么大，当真是来真的？

看到大家被自己给震慑到了，孙师傅脸上则是更加地得意：“其实这道菜已经是有4300多年的历史了，叫做羊方藏鱼。”

羊方藏鱼？

这名字很是有些特色啊，楚云风很快就想到了什么，这名字应该也是很古典的，毕竟鱼和羊在一起那就是鲜啊！

大家继续地安静，一个个地凝神静气，生怕漏掉了什么，周围安静得可怕，只能听见孙师傅的声音：“徐州古称彭城，是彭祖的得姓之地。

籛铿（jiānkēng）“封于彭城，故称彭祖”。据史书记载，彭祖是大彭国国主、中华上古大贤，寿命八百岁，是现代公认的华夏烹饪界和华夏养生学鼻祖。

相传，在四千三百年前，彭祖小儿子夕丁喜欢捕鱼，但彭祖恐其溺水而坚决不允。

一日夕丁捉到一条鱼，恐父亲责备，央母亲将鱼藏入正在烹煮的羊肉罐内，彭祖品尝羊肉时感到异常鲜美，当弄清原因后如法炮制，使“羊方藏鱼”这一“天下第一名菜”流传，这也是“鲜”字的来源，最后成为徐州特色名菜。”

介绍完了来历之后，孙师傅便开始动手了，这道菜既然叫做羊方藏鱼，那么鱼和羊肉自然是少不了的。

鱼选取的是鳜鱼，羊肉自然不必说，直接取了一平块儿丢进锅中加入各种香料煮制了起来。

随后便开始处理起了鳜鱼，剔除骨翅，鱼肉片成大片，然后开始腌制了起来。

不过这会儿已经是到了中午了，后厨的大师傅们都开始做菜准备吃午饭了，所以孙师傅便说道：“先休息一会儿吧，这羊肉还要煮一会儿，正好咱们吃完了午饭继续。”