到时候咱们好好尝尝这个味道,看看跟普通的有什么区别。”
这话让慕晴也是有些激动了起来,毕竟这可是上百年的陈皮啊,用来制作陈皮牛肉不得不说是太奢侈了。
但如果做出来的话应该是最最顶级的菜式了,这对于想要尝鲜的人来说,吸引力实在是太大了。
虽然楚云风手上的百年陈皮不太多,但是制作这一道菜其实也花费不了多少,毕竟这百年广陈皮一次用得也不多。
这马福买回来的牛肉确实是不少,楚云风把稍微老一些的牛肉全部都处理了出来,然后把这些大块儿大块儿的牛肉全部放进了大锅之中。
第一遍当然是先祛除血水了,等到第二锅水加进去之后,楚云风这才丢了一小指甲片的广陈皮下去。
这黑黑的广陈皮掉进锅中,丝毫没有掀起任何的波澜,随后楚云风继续加入了一些香料进去,然后开大火把牛肉卤制了起来。
水涨了之后,没过一会儿,便能够清晰地看到整锅汤的颜色马上就变了,一抹金黄充斥其中,而且色泽是相当的艳丽。
“好香啊!”
慕晴拿了本书在厨房坐着打发时间,这清馨的香气刚刚涌起便沁人心扉。
“确实是挺香的,要是被吴老板知道的话,一定会被他骂的,这也太有些暴殄天物了。
不过为了极品菜式,今天豁出去了!”
楚云风自然也是知道这样做确实是很奢侈,就这么一小片儿的广陈皮,价格也是几十万了,所以说这道牛肉制作出来绝对是价值不菲。
一上午的时间很快就过去了,不过这牛肉的量很大,楚云风也只能是分两三次来制作。
当第一份陈皮牛肉做好之后,刚刚煎炸好的肉干看起来都带着一丝金黄,完全是没有想到这百年的广陈皮竟然会有这么好的上色效果。
以前制作出来的陈皮牛肉颜色都是暗红色的,这种带着金色的肉干看起来就很不一般。
“尝尝?”
楚云风用筷子夹起来一小条,直接放在了早已经按捺不住的慕晴的嘴边,不过她却没有马上下口,而是用手取了下来。
随后放到鼻子边上轻轻地闻了闻,很是好好地享受了一番那独特的香气,这才放进嘴里轻轻地咬了一口。
“嗯~!好吃耶,太好吃了!”
才刚刚尝了一小口,慕晴马上就眼睛一亮,然后迅速地夸赞了起来。
“太好吃了,这一盘都是我的!”
让楚云风感到意外的是,慕晴这可是第一次抢东西啊,而且直接就是一盘。
楚云风没有一丝犹豫,马上就把这盘子递给了她,然后从中抽了一根出来,放进嘴里好好尝了一下。
嘶~!
果然是有些不同凡响啊,这味道简直是绝了!
这陈皮的清香味儿让牛肉的香味儿简直是升华了十倍有余,绝对是让人吃起来就欲罢不能!
有了好吃的之后,慕晴则是很享受的一边看书,一边品尝着顶级美食,看到楚云风看过来那无奈的表情,便给了他一个飞吻。
然后用眼神示意了一下,那没做的牛肉还有很多呢,这一盘不算什么嘛。
楚云风哭笑不得,很是难得看到慕晴有如此小女人样的一幕,也很是会玩地用手比心,让慕晴捂着嘴笑个不停。
等到所有的牛肉都处理完了之后,这才将它们全部放进盒子里冷却,数了数一共有五盒,留出了一盒给马福,剩下的四盒自己到时候酌情处理了。
中午回来的马福第一时间看到有不少人围着别墅指指点点的,顿时明白了什么,赶紧一溜烟儿地冲了进去。
不过在院子里的时候还是刹住了脚步,赶紧给楚云风打了个电话,然后一头冲进了厨房。