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第三十七章（第5页）

“别小看地边摊，有些美食反而是地边摊做出来的味道最正。”在她那个时代就是这样的，有些食物是大师们苦心专研研究出来的，但是高手在民间，更多的是百姓智慧的结晶。

她师父以前就最爱往集市走，在那里总能有不少收货，厨艺也会有更深层次的造诣。

说话间她已经拿刀把大块牛肉切成了薄薄的片，每一片的厚度都约五毫米，举起来不会透光的程度。

她把牛肉片放到碗中，加入少许盐、糖和酱油花雕后快速揉捏，这能让牛肉锁住水分，即便是用爆火干炒过也能保持软嫩的口感。

用半个蛋黄抄打上劲后，把隔绝空气的牛肉一同倒进热好的油锅中。

“刺”得一声响，随着白色雾气向上跳跃，深红色的牛肉也开始在锅温蔓延下染上焦黄色，它们先是紧粘着锅，伴随着沈妤妤快速翻炒的动作缓缓蜷缩变色，最后软软弹弹地随着她颠锅的动作跳动。

牛肉香而不腥的味道在空气中扩散，一丝一丝地落在客厅几人的鼻子里。

沈星述的小肚子咕咕得叫了声，他拉了拉哥哥的校服，小声问道：“哥哥，姐姐在做什么呀，是牛肉吗？”

他闻到过这个味道，以前跟着妈妈从市区一家饭店走过的时候他觉得里面的菜好香好香，妈妈说那是牛肉的味道。

他知道自己家为什么从来没有过这个香味，因为牛肉太贵了。

他秀气的鼻子轻轻耸了一下，似乎是要把更多的香味吸进身体。又过了一会他靠近沈璟一，小心地说，“哥哥，等会我碗里的肉、都给你吃。”如果有的话。

沈璟一手指一蜷，低头看着他头顶小小软软的发漩，“为什么，你不想吃吗？”

沈星述咽了口口水，缓缓地摇了摇头，“我不吃，妈妈说、哥哥营养不良，要，要多吃一点。”

沈璟一心脏轻抽，不知道该说什么。

那是去年的事了。

随着年龄的增长他在去年快速拔高，短短半年时间长高了快十公分，但是随着个子的增长身体问题也不断增加，家里常没有油水的饭菜让他整个人看上去更瘦，甚至在一次体育课时因为剧烈运动显些昏迷。

姜絮英吓了一跳，带他去医院检查才知道摄入的营养跟不上人的生长，这才导致不长肉，营养分配不均。

自那以后姜絮英改善了一点家里的伙食，鸡蛋啊鸡肉啊之类的吃的多了些，但她对自己则更加苛刻。

敛下心中的酸涩后，他摸了摸沈星述毛绒绒的发顶。

他的视线不知道在什么时候缓缓落到了厨房。从他这个角度是看不到厨房的人的，但他始终没有移开视线。

他想他的心是不干净的，他隐隐地期盼着沈妤妤能够担起家里的大梁。他们一家过惯了苦日子，原本还能生活，可是爸爸很快可能就要丢掉工作了，他去打工去挣钱也没关系，可社会太残酷，在不知道自己是不是能养活一家人之前，他暗暗希望沈妤妤多回家看看。

他甚至有些阴暗地希望姐姐能一直对自己那么好。

厨房里沈妤妤的牛肉已经出锅了。牛肉块块完整荤香，薄薄嫩嫩的牛肉外面裹挟一层淡淡的蛋液，热热的烟还在轻飘飘地上冒。

炒河粉比起炒牛肉就更需要技巧一些。她兑换的是沙河粉，这种河粉比起普通河粉更加薄而透明，口感也更加柔韧爽滑。

干炒河粉用猛火快炒，真正让河粉熟的其实是锅气，这就少不了翻炒颠勺。

只见厨房里一道纤细的身影，手里拿着一口不小的锅，她的右手稍稍一用劲，锅里白嫩嫩的河粉便跃起来在空中翻滚一圈。她另一只手上拿着的是一双筷子，动作迅速又精准地拨开河粉，让每一寸表皮都能被锅气所浸润。

十来分钟后，沈璟一听到了厨房传来沈妤妤的声音。

“沈璟一，带爷爷和星述过来吃饭。”

沈璟一连忙站起来，在去推老爷子的轮椅的时候，他悄悄想要是沈妤妤能叫他璟一就好了。

不过这个念头转瞬即逝，要是沈妤妤真这么叫，那也有点肉麻。

在他们过去的时候，桌上已经摆好了三碗干炒牛河。沈星述走在最前面，看到桌上的炒河粉后他眼睛都亮了好几个度，小嘴也微微张着：“哇…”

每一碗干炒牛河都满满当当地快要溢出来，河粉着色很深，每一寸都是香喷喷的深棕色，油亮亮的，细看还有一丝丝被爆炒出来的焦香。牛肉片比他想的还要多，均匀地被包裹在河粉里，除了牛肉外还有看起来嫩嫩的韭黄和银芽葱段。

光看着沈星述就快止不住口水了。

他忍不住用亮晶晶的眼睛看沈妤妤，早就没了初见时候的害怕，“姐姐好厉害。”

他满眼的钦佩，沈妤妤自认为不是萌娃控，这时候也忍不住摸了摸他的脑袋。

“快去洗手，饿不饿？”

沈星述用力点头，“饿！”