3Z中文网

第四百六十六章 公正的评判（第2页）

有不少官员心里发嘀咕，大兴就该让历届厨艺大赛的头三名再来一场比拼，这样选出来的人大厨才能真正让人放心。

有太监高声唱报：“爆炒腰花完毕。”

李承宗示意乐舞停下，一队宫娥捧着小碟子鱼贯而入。

为了防止评判偏颇，李承宗也是费了些心思的。

做好的菜，分别装入白瓷碟子和青瓷碟子，每个碟子里三片腰花，让评审来品尝，谁也不知道这腰花是哪位大厨做的，只能从味道上加以评判。

评审由西陵使臣为首，北齐那边派了个使臣，大兴这边派了御膳房大厨头，总得有个懂行的不是？

其他人也可以品尝，但无法左右判定结果。

李明睿尝了尝双方的腰花，觉得味道都很重，但青瓷碟子的要更鲜一些，肉质也更嫩。

西陵和北齐的使臣尝过后，一致认为青瓷碟子的腰花要更胜一筹。

西陵使臣事先跟北齐使臣沟通过，味道越重的，肯定是北齐的大厨做的。

而北齐的使臣欣喜地发现，巴彦这次做的腰花比前几次更加鲜美，赢定了。

御膳房的大厨头心里犯难，他很清楚金陵的大厨做的菜味道都偏清淡，显然，白瓷碟子的腰花是曾佑宁做的，但论肉质，的确是青瓷碟子里的更嫩。

怎么办？曾佑宁不能一票都没有。

于是御膳房的大厨头道：“臣以为白瓷碟子的腰花更胜一筹，咸鲜脆嫩，味道醇厚。”

“论鲜嫩，论味道醇厚当以青瓷碟中更甚。”北齐使臣反对。

“的确，这一点毋庸置疑。”西陵使臣道。

李承宗面色不太好看，看来第一局，曾佑宁输了。

色香味形，以味为主，这是北齐提出来的，味占七成，色、香、形只占三成。北齐就是为了防止安茉儿做盘饰，做食雕以色和形取胜。

现在从味道上评判，两票对一票，除非后面的评比，曾佑宁能得三票，或许还能扳回一成。

李明睿却是神色淡定，安茉儿亲自指点的，不会输，况且安茉儿知道评审是谁，猜测人心她是有一套的。

第一关评审完毕，这才上完整的菜品。

众人一看，一道爆炒腰花用了青椒红椒，红萝卜，木耳，葱段为辅料，看起来有点复杂。

一道爆炒腰花只用了青椒红椒和葱段，清清爽爽，还用黄瓜做了叶子状的围边点缀，还有水果作为辅食，肉质油亮，一看就很有食欲。

看成品，大家都很清楚，哪道菜是哪位大厨做的。

论精致美观，谁能比得过金陵的大厨？

西陵使臣为了显示他的公平公正，把这一票投给了有围边的。

北齐使臣则坚持要把票投给自家的大厨。

又是一个两票对一票。

李承宗脸都黑透了，语气寡淡道：“现在可以公布结果了。”