邓昌培道:“有五仁、莲蓉、豆沙、冬蓉这几种。”
邓世荣点了点头,都是这个年代比较常见的月饼,他问道:“你们都尝过了吗?”
邓昌玉道:“都尝了,味道还是很不错的,九公你尝一下看看。”
邓世荣道:“行,那我就尝一下试试。”
在这几个品类月饼中,邓世荣第一个挑选的就是莲蓉蛋黄,这是所有品类月饼中受众最广销量最高的月饼,早在清朝就已经名扬全国了。
邓世荣切了一小块,包含了莲蓉与蛋黄,送进嘴里慢慢咀嚼。
邓昌玉、邓昌培以及从广东请来的几个大师傅,都目不转睛的看着邓世荣,等待他的点评。
邓世荣把嘴里的月饼咽下,说道:“这月饼的皮够薄,味道也不错,莲蓉馅也做得很好,甜而不腻,但是这蛋黄干巴巴的,就差了点意思了。”
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负责制作莲蓉蛋黄月饼的大师傅闻言立刻表态道:“我会努力改进的。”
邓世荣喝了口茶,才继续品尝其他品类的月饼,每一种都能准确的说出它的优缺点,让原本对他不算太重视的几个大师傅,都对他刮目相看,这是个识货的人啊!
其实,这个点评对于邓世荣来说,并不难。
毕竟,前世的他年年吃月饼,什么样的月饼都吃过,好不好吃他只要简单的对比就清楚了。
等他点评完,这些大师傅都表示会努力改进,争取做出最完美的月饼。
待大师傅们离开办公室后,邓昌培说道:“九公,现在已经是五月底了,距离八月十五只有两个多月的时间,现在月饼还没有试制成功,恐怕是赶不上今年的销售了。”
邓世荣道:“今年赶不上就明年再卖,总之月饼的味道一定要做到最好,把我们的月饼品牌打响,让吃到我们月饼的顾客,都能够牢牢的记住我们这个品牌。”
邓昌玉点头道:“俗话说磨刀不误砍柴工,咱们要做的是长期生意,肯定要把味道做到最好。”
邓世荣道:“先看看这几个大师傅什么时候能做出口感最好的月饼,如果能够赶在八月十五之前做出来,那就可以小批量的生产一些月饼,这样可以让族人们吃上自家月饼厂生产的月饼。
还可以拿一些去送礼,或者举办一场盛大的中秋晚会,请现场的观众品尝月饼,就当是为明年中秋提前打广告了。”
邓昌玉与邓昌培闻言都是眼中一亮。
邓昌培连忙说道:“九公放心,我会好好的督促大师傅们,让他们尽快把口感最好的月饼给做出来。”
邓世荣嗯了一声道:“让他们多做几次试验,不要怕浪费材料,只要能够研制成功,那一切都是值得的。”他没有急着让大师傅们研制新品,先把现有的月饼品类做好了,再谈创新不迟。
“好的,九公。”
……
下午。
那耶邓氏小区。
大女儿家,邓世荣正在厨房烹饪海鲜。
客厅里,邓允珍拿着精美的芒竹编果盘,摆上荔枝、西瓜、黄皮、木菠萝等各种水果。
至于朱十八,被他爷爷奶奶带回老家去玩一段时间。
如今,老家的房子,自然不再是那破旧的房子,在邓允珍嫁到朱家后,就出钱把那老房子给拆了建起了两层小洋楼,居住条件比之前好了不知道多少倍。
所以,朱老爷子和朱老太太,没事就带着小孙子回去住一段时间。
把水果摆好后,邓允珍就溜到厨房,感慨道:“爸,还是你做的菜好吃,这香味闻着就馋得不行。”
邓世荣把炒好的香辣蟹用盘子盛起来,笑道:“什么菜,吃多了也就那样,要经常换着花样吃,才能保持新鲜感。”
邓允珍道:“难怪古代那些皇帝一餐就要吃几十道甚至几百道菜,因为每道菜都只是浅尝一口,所以根本就吃不腻,这就是爸你说的换着花样吃了。”
邓世荣把锅洗刷干净,说道:“我们家不能跟人家皇帝比,不过只要不嫌麻烦,天天换着花样吃,还是没问题的。”
邓允珍把那盘香辣蟹端到餐桌摆好,回来说道:“那样太麻烦了,其实有个十几道菜轮换着吃,就已经很不错了。”
邓世荣笑道:“现在农村很多家庭都还不舍得吃肉呢,一天到晚就吃那几个素菜和咸菜,日子过得那是相当节省。这人跟人的区别啊,就是这么大,典型是旱的旱死涝的涝死。”
邓允珍闻言深有同感:“确实是这样,远的不说,就说杰哥他们村,就有很多人家还不舍得吃肉,咱们村要不是爸你带着大家发财,估计也好不到哪里去。”