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第328章 327番茄酱（第1页）

第328章327番茄酱

柠檬在现下是一种少有人问津的水果。

不少人会以为是舶来品，其实柠檬的原产地在中国南部及东南亚，由香橼和酸橙杂交而来。

柠檬之所以能在西方流传开来，跟大航海脱离不了关系。

在几百年前的航海时代，海员一出海可能就是一年，或者一辈子。

由于在海上没有维生素C来源，海员有可能扛过了大风大浪，但不一定能熬过坏血病。

巧合之下，有人发现食用柠檬能有效的减少坏血病的发生，于是，柠檬走上了海员的餐桌。

中国也曾有过大航海，但柠檬一直没被能走上采购名单，究其原因，是因为国人有黄豆。

黄豆不仅能发豆芽，还能磨豆浆、豆腐等，有效地解决了维生素C短缺的问题。

柠檬由于口感问题，不被国人接受，虽然国内有出产，但销路一直不宽。

“真不去了，下次吧。趁今儿有空，我得赶紧加工出来。”唐植桐把布兜挂在车把上，拍了拍，一副要走的模样。

“emm……桔子。”小孩子嘴不严，隔壁小孩吃个桂圆干都炫耀了好几天，柠檬作为一种稀罕东西，唐植桐生怕凤芝到处嚷嚷，索性撒了谎。

唐植桐将围观的两个妹妹支派出去拿盐和马扎。

“哥，这个是啥？”凤芝将柠檬凑在鼻子上闻了一下，然后举着问道唐植桐。

好在家里人多，凤珍凤芝两姐妹也在家。

做番茄酱没有什么技巧，一个是搅拌不能停，第二个是看着火候，别糊锅即可。

一家人简单吃了一顿午饭，就开始忙活。

“东西不少，你这是打算腌什么菜？”张桂芳走出来帮孩子拿东西。

人多眼杂，唐植桐进大门口，才将今儿搜集到的瓶子及部分柠檬从空间里掏出来。

番茄酱不难熬，但这个加工的过程比较耗时。

“不腌不晒，咱今儿做点番茄酱。”唐植桐拎着瓶子，叮叮咣咣的放在地上，说道。

“做柿子酱？这么多都做了？”张桂芳看着眼前的西红柿，有些诧异，忒多！

人多力量大，前前后后两个多小时，西红柿才被扒皮、去蒂、切碎下锅。

趁她们不在的空，唐植桐从空间里薅出两斤冰糖扔进锅里，直接开搅。

“哥，我想吃桔子！”凤芝一听手里的这东西就是桔子，口水止不住的往外分泌，吞咽动作明显。

等了一会，马克俭拎着个布兜走出来。

“巧了，这阵子国外来宾不多，剩了不少，就是放的时间长了一点，能行吧？”马克俭将布兜递到唐植桐面前，打开，问道。

“行，下次把工夫腾出来。”马克俭点点头，跟唐植桐挥手。

每个单位都有每個单位的规矩，尤其是这种对外的，保持食材新鲜也是重中之重。

西红柿得洗干净，用开水过一下，然后把皮挨个扒下来，带着皮会影响酱的口感。

唐植桐没有跟着马克俭进去，而是在后门门口抽烟等待。

番茄酱是现下比较官方的叫法，民间偶尔也有人做，叫法也多种多样，柿子酱、西红柿酱等等。

瓶子也得挨个里里外外刷干净备用。

满满一大锅，看着煞是喜庆。

国外要好一些，不仅用来调酒、泡水，也用来摆盘、做菜，据说在煎牛排的时候挤上几滴柠檬汁，能有效的解除油腻。

“好嘞，下次一定！”唐植桐挥挥手，一脚踩上自行车，进城回家。

“成，那我也不跟三哥见外了。等做好给你两瓶尝尝。”唐植桐接着布兜，没坚持一定给钱。

一瓣瓣如同蜜蜡般密封在剔透的罐头瓶里，高高的摆在货架上，供小朋友过眼瘾。